Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вторичная ферментация проходит методом Шарма.
Цвет — бледного соломенно-золотистого.
Вкус — демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в послевкусии.
Аромат — обладает освежающим ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых и весенних цветов.
Гастрономические сочетания — обладает гастрономической универсальностью, особенно удачно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом и нежными сырами.
