Элегантное, ароматное, питкое, с характерными минеральными нотками во вкусе и аромате. Название вина, которое переводится с немецкого как «козерог», построено на игре слов. «Бок» означает «дикий горный козел», а «штайн» — «скала». Название отражает тот факт, что это животное обитает на крутых склонах на виноградниках Мозеля. Также оно является инверсией наименования «Бокштайн» — знаменитого виноградника, где хозяйство владеет лозами. Виноград для изготовления вина поступает с отдельных виноградников, расположенных исключительно в долине Мозель. Ферментация и выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2021 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2031 год.
Цвет — яркого соломенно-желтого.
Вкус — мягкий, свежий, гармоничный, идеально сбалансированный, с хорошо выраженной минеральностью, элегантной структурой и живым послевкусием.
Аромат — преобладают типичные сортовые оттенки ананаса и цитрусовых фруктов, а также классические минеральным нотки, напоминающие графит.
Гастрономические сочетания — является прекрасным освежающим аперитивом. Хорошо сочетается с морепродуктами, суши и жареной рыбой.
