Освежающее, мягкое вино, которое будет отличным дополнением к летнему ужину. Название вина произошло от древнеримского города Entella. На этикетке изображено лицо прекрасной женщины — мистический и ускользающий облик, олицетворяющий элимийскую цивилизацию. Это первое белое сухое вино, выпущенное Доннафугата, популярное и сейчас. Виноград прошел мягкий отжим, после чего он ферментировался при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино непродолжительное время выдерживалось в цементных танках и еще в течение двух месяцев — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как «сбежавшая женщина». Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.
Цвет — золотисто-соломенный.
Вкус — округлый, чистый, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Аромат — чарует свежим, приятным ароматом, сотканным из нот персика, грейпфрута, лимона и трав.
Гастрономические сочетания — универсальное вино особенно хорошо сочетается с пшеничной лапшой, моллюсками, брускеттой из тунца, мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.
