В начале 1980-х гг Жан-Мари Бертье, высококвалифицированный энолог из Долины Луары, основал собственную винодельню в Сансере. Сегодня два его сына, Клеман и Флориан, продолжают семейное дело. Пройдя стажировки в Бургундии, Новой Зеландии, Канаде и США, Клеман и Флориан привнесли в работу винодельни современные технологии, однако концепция Бертье остается неизменной, и главная цель по-прежнему – это производство вин с выраженным терруарным характером. Название вина переводится с французского как «кремневая земля» и напоминает об особенностях местных почв.
Цвет — красивый золотисто-желтый оттенок.
Вкус — отличается насыщенным, свежим, фруктовым вкусом с идеальным балансом кислотности, сливочной текстурой и выразительной минеральностью, которая в паре с сочной цитрусовой кислинкой создает стойкое и удивительно живое послевкусие.
Аромат — покоряет роскошным ароматом с утонченными тонами лайма, зеленых тропических фруктов и минералов.
Гастрономические сочетания — рекомендуется подавать с суши, брускеттой или стейком из тунца или дощечкой сыров.
С этим вином заказывают:

Салат с крабом и кукурузным кремом
880р

Салат с кабачками, водорослями чука и бобами эдамаме
480р

Креветки Том ям
590р

Мидии в сливочном соусе
1050р

Бобы эдамаме
250р